Tortilla de calabacín y bacón

Receta de tortilla de calabacín y bacón

Las tortillas siempre nos pueden sacar de más de un apuro, y si se trata de esta fantástica tortilla de calabacín y bacón, los resultados serán deliciosos.

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¿Cómo hacer tortilla de calabacín y bacón?

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Vamos a comenzar la tortilla de calabacín y bacón, lavando el calabacín, cortándolo finamente, con la ayuda de una mandolina, y echándole sal. Por otro lado, troceamos el bacón, y batimos los huevos con sal en un bol.

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Una vez hayamos dado los pasos anteriores, continuaremos esta receta de tortilla de calabacín y bacón, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos el calabacín, y lo sofreímos, a fuego lento, hasta que esté tierno. En ese momento, incorporamos el bacón, rehogamos hasta que coja color y vertemos los huevos batidos.

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Dejamos cuajar los huevos por la parte inferior, y le damos la vuelta con la ayuda de un plato. Cuajamos por la otra cara, y ya tendremos lista esta tortilla de calabacín y bacón.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

Receta enviada por lucíagómez

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